Bitki tarlaları, bir bahçenin en verimli alanlarından biridir; mutfak ve ecza dolabı için bol miktarda ürün yaratırken, ne çok fazla alana ne de ileri düzeyde bahçecilik bilgisine ihtiyaç duyar. Ayrıca, benzersiz seçiminizi tasarlarken ve ekerken size birçok seçenek sunan çok çeşitli bitki türleri ve çeşitleri arasından seçim yapabilirsiniz.
Ancak seçebileceğiniz tüm şifalı bitkiler arasında bir grup belki de diğerlerinden daha az yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ve bu çok yazık, çünkü doğal meyve kokulu bitkiler bol miktarda yenilik ve bahçecilik ilgisinin yanı sıra bahçeniz ve mutfağınız için şüphesiz faydalar sunabilir. Bu faydalar şunları içerir:
- Meyve kokulu bitkiler, bahçe alanının çok küçük bir kısmını kullanırken mutfakta da meyve aroması sağlayabilir.
- Hasatın sadece bir veya iki haftaya sıkıştırıldığı çoğu meyvenin aksine, birçok meyveli bitki uzun bir sezon boyunca kullanılabilir ürünler sunar.
- Otların yetiştirilmesi genellikle meyvelerden daha kolaydır, daha az zararlı vardır ve tercihler daha az tercih edilir.
- Kokuları, özellikle yoldan geçenlerin bitkileri fırçalayacağı yerlerde büyüdüğünde, sıcak günlerde bahçenize hoş bir koku katar.
- Çiçek düzenlemeyi veya potpuri yapmayı seviyorsanız, meyve kokulu bitkiler çiçek karışımlarına alışılmadık, hoş kokulu ve taze bir katkı sağlar.
1. Limon Balsamı
Melisa nane ailesinin bir üyesidir ve benzer şekilde güçlü bir büyüme rutinine sahiptir. Hafif limon kokusu onu deniz ürünleri ve sütlü yemekler için mükemmel bir malzeme haline getirir ve aynı zamanda soğuk içeceklere eklemek için canlandırıcı bir garnitürdür. Melisanın bir diğer faydası da, ruh halini iyileştirici özellikleri, gergin sinirleri gevşetmesi ve dinlendirici bir uykuyu teşvik etmeye yardımcı olmasıdır.2. Elma Nane
Elma nanesi, nane ailesinin lezzet profiline başka bir bakış açısı sunarak, altta yatan baharatlı tatlılığa taze, lezzetli bir elma tadı katıyor. Sonbahar veya kış için ideal olan içinizi ısıtan bir çay yapmak için kurutulmuş yaprakları demlemeyi veya yaz için iştah açıcı bir içecek hazırlamak için taze ezilmiş yaprakları buzlu suya eklemeyi deneyin. Dahası, elma nanesinin esansiyel yağlarının doğal bir böcek kovucu olduğu düşünülür ve bu da bitkiyi sıcak havalarda yetiştirmek için çok yönlü mükemmel bir seçenek haline getirir.3. Fesleğen - Bayan Burns'ün Limonu
Bayan Burns'ün Limonlu fesleğeni bir çeşit tatlı fesleğendir ve adından da anlaşılacağı gibi, belirgin bir limon aromasına sahiptir, belki de tüm limonlu fesleğen çeşitleri arasında en güçlü olanıdır. Aynı zamanda baharat ve çiçek notaları içerir ve sofistike bitki çayları için mükemmel bir seçimdir. Bahçede sıcak ve kuru koşullarda mutlu bir şekilde büyür ve doğrudan güneş ışığında yavaş yavaş sararır. Beyaz çiçekleri ve narenciye aromasıyla Bayan Burns'ün Limonlu fesleğeni, kesme çiçek yetiştiricilerinin vazo ve buketleri doldurmak için de beğenisini kazandı.4. Limonlu Mersin
Lemon Myrtle, açık toprakta 3 metreye kadar boylanabilen, ancak daha kompakt bir bitki için kaplarla da sınırlandırılabilen bir Avustralya yerlisidir. Her iki durumda da yağmur ormanı kökenleri nedeniyle sıcak, ıslak ve hafif gölgeli koşulları tercih ediyor. Yapraklar, çok çeşitli tatlı yemekleri zenginleştiren keskin bir sitrik tada sahiptir, ancak aynı zamanda daha sağlam et yemeklerini hafifletmek için de işe yarayabilir. Son olarak limon mersinin hem antibakteriyel hem de mantar önleyici özelliklere sahip olduğu söyleniyor, bu nedenle boğaz ağrısını hafifletmek için bitki çayları iyi bir seçimdir.5. Bergamot-Limonlu Nane
Limon Nane bergamot çeşidi, limon ve biberli kekiği birleştiren bir lezzet profiline sahiptir ve genç yapraklar salatalarda çiğ olarak kullanılabilecek kadar yumuşaktır. Erken Gri tarzı bir içecek oluşturmak için sıradan siyah çaya birkaç yaprak eklemeyi deneyin veya hafif bir stres giderici etkiye sahip olduğu düşünülen ana bitki çayı bileşeni olarak kullanın. Ve son olarak bitkinin diğer adı olan Limon Arı Balsamı, çiçeklerinin bahçenize çekeceği böcekler hakkında güçlü bir ipucu veriyor.6. Kedi Nipeği – Limon
Tabii ki, kedi nanesi kedigiller için çekiciliğiyle bilinir, ancak limonlu kedi nanesi baştan çıkarıcı, lezzetli bir nane-limon kokusuna sahiptir, bu da insanların da onu takdir edebileceği anlamına gelir - her ne kadar kötü şöhretli sarhoş edici etkileri olmasa da. Burada açıklanan birçok limon kokulu bitkinin aksine, kedi nanesi şiddetli donlardan kaçınıldığı sürece tüm yıl boyunca narenciye aroması sağlayabilen çok yıllık bir bitkidir.7. Portakal Kabuğu Kekik
Bu kekik çeşidi, standart kekiğin hafif tatlı, dünyevi lezzetini güçlü bir portakal rengiyle birleştirerek onu zengin, etli güveçleri kesmek için ideal bir bitki haline getirir. Sıradan kekikte olduğu gibi, çay haline getirildiğinde solunuma da fayda sağlayabilir ve portakal kokusu, içeceğin daha yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağlar.İster mutfağınıza moral katmak için bu bitkilerden birkaçını yetiştirin, ister onları bahçenizin hoş kokulu merkezi bir özelliği haline getirin, meyve kokulu bitkiler bahçecilik açısından ekstra bir boyut sunmanın yanı sıra ev çevresinde gerçek kullanımlara da sahiptir.